Peab bygger nytt centralkök i Torsby

Projektet omfattar en tillbyggnad på 1 500 kvadratmeter där ett nytt centralkök ska uppföras. Köket dimensioneras för att kunna tillaga omkring 2 500 portioner mat per dag och får även en beredskapsfunktion med så kallad ö-drift. Det innebär att verksamheten kan fortsätta även vid störningar i samhällets ordinarie försörjningssystem.

Som en del av satsningen installeras en ny bergvärmeanläggning som ska försörja både centralköket och skolans befintliga lokaler med värme. På området anläggs även en nödvattenbrunn som säkerställer tillgång till rent vatten vid störningar i den kommunala vattenförsörjningen. Ett nytt reservkraftaggregat gör det dessutom möjligt att upprätthålla strömförsörjningen till både centralköket och skolan under längre avbrott.

– Det är fantastiskt roligt att vi står inför starten till bygget av ett nytt storkök med beredskapsfunktion i Torsby kommun. Det gör att vi kan möta framtiden med ett modernt kök med god arbetsmiljö och samtidigt säkerställa tillagning och matdistribution i händelse av kris, säger Thomas Stjerndorff, kommundirektör i Torsby kommun.

– Det här är ett viktigt projekt där vi får vara med och skapa en modern och robust anläggning för kommunens måltidsverksamhet. Centralköket kommer att ge goda förutsättningar för både den dagliga verksamheten och för kommunens beredskap, samtidigt som energieffektiva lösningar bidrar till en hållbar anläggning för framtiden, säger Sam Carlson, regionchef på Peab.

Byggstart sker i september 2026 och projektet beräknas vara färdigställt i december 2027.

Illustration: Lars-Göran Otterling, Vektor Arkitektur